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Brochettes de mouton
oici une recette simple pour obtenir des brochettes de mouton marinées pleine de saveur et de croquant: un vrai bon plan pour vos prochaines grillades, avec ou sans barbecue!
Ingrédients pour 4 personnes
1/2 oignon
2 gousses d'ail
1 c à soupe de curry
2 c à soupe de jus de citron
1/4 de verre d'huile
2 gousses d'ail
1 c à soupe de curry
2 c à soupe de jus de citron
1/4 de verre d'huile
600 g d'épaule de mouton désossée
4 tranches de citron
sel, poivre
1 bonne pincée de sucre fin
4 tranches de citron
sel, poivre
1 bonne pincée de sucre fin
Procédé
Mélanger oignon haché, ail écrasé, curry, jus de citron et huile à la viande coupée en cubes 2 à 3 cm.
Faire mariner au moins 2 h.
Enfiler sur 4 brochettes et terminer par une tranche de citron.
Ajouter sel, poivre, sucre à la marinade et en arroser la viande avec la marinade pendant qu'elle grille doucement de 8 à 10 min.
Suggestions
Servir les brochettes de mouton bien chaudes avec du riz, de la semoule ou des pommes de terre vapeur.