Gigot au citron
ne préparation rapide pour vos repas de Pâques: vous mettez à mariner le soir et le lendemain à midi vous enfournez! Pour ne rien gâcher, agneau et ail font vraiment bon ménage!
Ingrédients pour 4 personnes
1 gigot de 2 kg
Marinade:
1 oignon
3 c à soupe d'huile
1 dl de vin blanc
2 citrons
1 gousse d'ail
thym
laurier
sel, poivre
1 capsule de safran
Marinade:
1 oignon
3 c à soupe d'huile
1 dl de vin blanc
2 citrons
1 gousse d'ail
thym
laurier
sel, poivre
1 capsule de safran
Pour la cuisson:
75 g de beurre
Pour servir:
300 g de riz
75 g de beurre
Pour servir:
300 g de riz
Procédé
Faites fondre l'oignon haché dans l'huile, mouillez de vin blanc, ajoutez les citrons en rondelles, l'ail haché, les herbes et les épices.
Arrosez le gigot, laissez mariner une nuit.
Le lendemain, faites cuire au four.
Suggestions
Servez le gigot au citron avec du riz créole.