Mouton aux pâtes
ne délicieuse préparation de mouton à la sauce tomate servie avec des pâtes couvertes de sauce béchamel.
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de mouton
3 c à soupe d'huile
1 oignon
1 gousse d'ail
persil
menthe
3 c à soupe d'huile
1 oignon
1 gousse d'ail
persil
menthe
2 c à soupe de sauce tomate
sel, poivre
sauce béchamel au fromage
250 g de macaronis cuits
2 oeufs
sel, poivre
sel, poivre
sauce béchamel au fromage
250 g de macaronis cuits
2 oeufs
sel, poivre
Procédé
Faites revenir 500 g de mouton dans 3 c à soupe d'huile avec 1 oignon et 1 gousse d'ail, persil et feuilles de menthe hachés.
Ajoutez 2 c à soupe de sauce tomate, sel, poivre.
Laissez mijoter 30 min.
Joignez 2 c de sauce béchamel au fromage.
Dans un plat à gratin beurré disposez en couches alternées 250 g de macaronis cuits à l'eau et la viande.
Terminez par une couche de béchamel au fromage mélangée à 2 oeufs.
Selon votre préférence, vous pouvez passer au four pour gratiner ou non.
Suggestions
Servez le mouton aux pâtes bien chaud, les pâtes froides sont collantes et sans saveur.