Ananas aux amandes

oupe de crème au beurre et amandes garnies d'ananas et de crème Chantilly et décorée d'une cerise.

Ingrédients pour 4 personnes

125 g de beurre
120 g de sucre glace
150 g d'amandes moulues
4 cerises au marasquin

1/2 c à café d'essence d'amande
1 boîte de tranches d'ananas au sirop
crème Chantilly en "bombe" ou "maison"

Procédé
Battez en crème 125 g de beurre avec 120 g de sucre glace, 150 g d'amandes
moulues, 1/2 c à café d'essence d'amande et un peu de jus d'ananas.
Remplissez-en la poche à douille cannelée.
Dans des coupes individuelles, faites des rosettes de crème et disposez entre elles le contenu égoutté d'une boîte de tranches d'ananas au sirop coupées en quatre.

Suggestions
Décorez à volonté de crème Chantilly, et d'une cerise au Marasquin.