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Ananas poche au rhum

nanas poché au sirop, délicatement parfumé au rhum, citron et vanille.

Ingrédients pour 6 personnes

1 gros ananas
250 g de sucre roux
1 gousse de vanille

1/2 litre d'eau
1 citron vert
1 petit verre de rhum

Procédé
Préparez un sirop léger avec le zeste de citron, l'eau, la vanille et le sucre.
Épluchez l'ananas et coupez-le en morceaux après avoir supprimé le coeur.
Versez l'ananas et le jus rendu dans le sirop; laissez pocher 20 minutes.
Ajoutez le rhum.
Versez le tout dans une coupe en verre après avoir enlevé le zeste de citron et la vanille.

Suggestions
Servez frais.