Ananas à la banane

ranches d'ananas décorées de crème de bananes.

Ingrédients pour 6 personnes

un bel ananas
deux bananes
150 g de crème fraîche

1 dl de rhum
une c. à soupe de sucre semoule
du chocolat râpé

Procédé
Coupez la tête de l'ananas.
Coupez le pied de l'ananas.
A l'aide d'un couteau effilé, taillez le long de l'écorce.
Détachez la pulpe en la poussant.
Taillez en tranches.
Faites mariner avec le rhum.
Épluchez les bananes et écrasez-en une et demie.
Ajoutez-y le sucre et la crème.
Disposez les tranches d'ananas sur le plat de service et, à l'aide de la poche munie d'une douille, dressez la crème aux bananes.

Suggestions
Décorez avec la demi-banane restante coupée en rondelles et du chocolat râpé.