Beignets d'ananas

nanas frits dans une pâte à beignets.

Ingrédients pour 4 personnes

125 g de farine fine
1 cuillerée à café de levure chimique
sel
2 oeufs entiers
2 cuillerées à soupe de sucre

1 cuillerée à soupe d'huile
3/4 de verre de lait tiède
une boîte 1/2 L d'ananas en morceaux
sucre en poudre ou sucre glace

Procédé
Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine, 1 cuillerée à café de levure chimique, sel, 2 oeufs entiers, 2 cuillerées à soupe de sucre, 1 cuillerée à soupe d'huile et 3/4 de verre de lait tiède.
Égouttez le contenu d'une boîte de 1/2 d'ananas en morceaux.
Trempez-les dans la pâte avec une fourchette et comme pour tous les beignets laissez égoutter quelques secondes avant de les faire frire.

Suggestions
Servez avec sucre en poudre ou sucre glace.