Crêpes georgette

rêpes roulées garnies de confiture d'abricot et de morceaux d'ananas.

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de farine
3 oeufs
une pincée de sel
du lait
du beurre

une petite boîte d'ananas
un demi-pot de marmelade d'abricots
un verre à liqueur de kirsch
du sucre fin

Procédé
Mélangez dans un récipient la farine, les oeufs, le sel et le lait, de manière à obtenir une pâte lisse et liée.
Faites les crêpes dans une poêle contenant du beurre bien chaud.
Faites prendre couleur des deux côtés.
Garnissez la moitié de chaque crêpe avec de l'ananas finement coupé, de la marmelade d'abricots et quelques gouttes de kirsch.
Repliez les crêpes, sucrez.

Suggestions
Servez tant que c'est bien chaud.