Sorbet à l'ananas

élicieux sorbet d'ananas garni de morceaux de fruits confits. Vous pouvez, si vous en trouvez, utiliser de l'ananas confit.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 ananas bien mûr
1/4 litre d'eau
250 g de sucre

1/2 citron
100 g de fruits confits

Procédé
Épluchez l'ananas, retirez la partie centrale de la chair qui est ligneuse, passez le reste au mixeur.
Mélangez cette pulpe au sirop préparé avec l'eau et le sucre (à l'avance également pour qu'il ait le temps de refroidir).
Ajoutez le jus de citron et les fruits confits hachés.
Faites glacer en sorbetière.

Suggestions
Rangez et conservez en surgélateur, pas plus d'un mois.