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Fonds d'artichauts gratinés
uelques façons de farcir des fonds d'artichauts.
Ingrédients pour 4 personnes
4 gros artichauts
un bol de sauce béchamel
50 g de gruyère râpé
2 c à soupe de crème fraîche
un bol de sauce béchamel
50 g de gruyère râpé
2 c à soupe de crème fraîche
Au choix:
des dés de jambon
des crevettes
des petits champignons de couche
une poignée d'épinards cuits au beurre
des dés de jambon
des crevettes
des petits champignons de couche
une poignée d'épinards cuits au beurre
Procédé
Faites cuire 4 gros artichauts, retirez feuilles et foin, pour ne garder que les fonds.
D'autre part, préparez un bol de sauce béchamel à laquelle vous ajouterez 50 g de gruyère râpé et à volonté, 2 c à soupe de crème fraîche.
Remplissez les fonds de cette préparation, saupoudrez de gruyère râpé et faites, gratiner.
Vous pouvez ajouter dans la sauce:
des dés de jambon
des crevettes
des petits champignons de couche
une poignée d'épinards cuits au beurre
Suggestions
Servez chaud ...