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Asperges au gratin

sperges gratinées dorées à la crème fraîche et chapelure.

Ingrédients pour 4 personnes

1,500 kg d'asperges
50 g de beurre
100 g de chapelure

200 g de crème fraîche
sel, poivre

Procédé
Pelez les asperges, faites-les cuire à l'eau bouillante salée 20 min.
D'autre part, faites fondre le beurre, ajoutez la chapelure et laissez dorer un peu.
Versez la crème salée et poivrée, faites chauffer doucement.
Lorsque les asperges sont cuites, égouttez soigneusement, rangez dans un plat à gratin nappez-les de sauce et faites gratiner vivement sous le gril du four.

Suggestions
Servez ce gratin d'asperges bien chaud.