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 78 recettes d'asperges de Belgourmet.eu

Asperges en robe

belgourmetsperges roulées dans des crêpes au fromage puis passées au four.

Ingrédients pour 4 personnes

1 botte de petites asperges
une pâte à crêpes
50 g de gruyère râpé
beurre

Procédé
Faites cuire à l'eau bouillante salée 1 botte de petites asperges.
Préparez une pâte à crêpes, ajoutez 50 g de gruyère râpé et faites 16 petites crêpes.
Roulez 2 ou 3 asperges dans chaque crêpe.
Rangez les dans un plat à gratin beurré, parsemez de noisettes de beurre et faites réchauffer quelques instants sous le gril du four.

Suggestions
Servez bien chaud ces délices d'asperges en robe de chambre.

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Cette recette a été publiée le 20 mars 2009 et lue 3481 fois !