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Crème à l'avocat
n joli petit dessert aux avocats, sous forme de crème à déguster en coupe fraîche. Une autre version non sucrée existe également, à retrouver sur ce site.
Ingrédients pour 4 personnes
3 avocats
1 citron
50 g d'amandes en poudre
6 c à soupe d'anisette
1 citron
50 g d'amandes en poudre
6 c à soupe d'anisette
2 c à soupe de sucre
100 g de crème fraîche fouettée
4 cerises confites
100 g de crème fraîche fouettée
4 cerises confites
Procédé
Pelez 3 avocats, réduisez la chair en purée en ajoutant le jus de 1 citron.
Joignez 50 g d'amandes en poudre, 6 c à soupe d'anisette, 2 c à soupe de sucre et 100 g de crème fraîche fouettée.
Répartissez la crème dans des coupes, décorez d'une cerise confite.
Suggestions
Mettez la crème à l'avocat au frais jusqu'au moment de servir.