Sauce à l'avocat - Mexique

ne petite sauce très relevée pour accompagner vos tortillas servis en entrée ou en amuse-bouche.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 petit piment Chili vert piquant
2 avocats
1 petit oignon haché
1 c à c de feuilles de coriandre

2 c à café de jus de citron
1 grosse tomate mondée et concassée
sel

Procédé
Passer le piment au mixer et ajouter tout le reste bien écrasé pour obtenir une sauce épaisse.

Suggestions
Servir la sauce accompagnée de tortillas dorés et croustillants dans une poêle.