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Tarte à la banane au rhum
ne belle tarte aux bananes et raisins secs parfumée au rhum.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
Un fond de tarte en pâte brisée
4 bananes
1 citron
100 g de raisins secs
50 g d'amandes effilées
4 bananes
1 citron
100 g de raisins secs
50 g d'amandes effilées
3 oeufs
75 g de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
un petit verre de rhum
une pincée de cannelle en poudre
75 g de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
un petit verre de rhum
une pincée de cannelle en poudre
Procédé
Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 min.
Pelez les bananes, coupez-les en rondelles, citronnez-les et répartissez-les sur le fond de tarte.
Éparpillez par-dessus les raisins gonflés à l'eau tiède et les amandes effilées.
Mélangez les oeufs, la crème et le sucre.
Joignez le rhum et la cannelle, versez sur les fruits.
Faites cuire 30 min environ à four chaud (200°C).
Suggestions
Cette tarte est meilleure dégustée chaude ou tiède, mais rien ne vous empêche de la présenter froide.