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Recette pour bébé: Pêches au four - 6 à 8 mois et plus
Ingrédients:
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Pêche(s)
eau
Facultatif: céréales en poudre ou biscuits bébé
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Contient:
Vitamines: A, C, acide folique
Minéraux: calcium, potassium, phosphore
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Coupez les fruits en deux, retirez le noyau.
Disposez les moitiés, chair vers le bas, dans un plat allant
au four.
Ajoutez 2 cm d'eau.
Mettez au four à 180° C (400° F) jusqu'à ce
que les fruits soient tendres ou que la peu commence à rider
ou à se détacher de la chair du fruit.
Retirez la peau et réservez l'eau de cuisson.
Réduisez le fruit en purée avec une méthode
à votre choix (fourchette, mixer, tamis, passe-vite).
Rajoutez du liquide de cuisson pour amener à la consistance
voulue.
Epaississez avec des cérales ou des biscuits pour bébé
émiettés.
Variantes:
Ajoutez un peu de canelle en poudre ou de sucre candy (cassonade),
ou les deux, à l'eau avant d'enfourner. Les deux donnent
une préparation à la saveur plus sucrée.
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Ni
sel, ni sucre ajoutés ne sont nécessaires à l'alimentation de bébé.
Oubliez-les, et de préférence toujours, dans les repas de bébé!
D'autres épices, telles canelle, ail, poivre, etc. peuvent être
amenées vers l'âge de 7 à 8 mois, avec l'accord de votre
pédiatre.