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Biscuits au fromage de grandmaman
ien sûr, nous n’avions droit qu’au jus de fruits ou au coca, mais à l’apéro nous grignotions pas mal de biscuits salés, au fromage, au paprika et plein d’autres saveurs inoubliables. Aujourd’hui, l’industrie alimentaire est passé par là, mais est-ce vraiment meilleur ?
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de farine
75 g de beurre
5 c-à-s de lait entier
1 c-à-c de levure en poudre
75 g de beurre
5 c-à-s de lait entier
1 c-à-c de levure en poudre
5 c-à-c de gros sel
100 g de fromage râpé
Poivre moulu
100 g de fromage râpé
Poivre moulu
Procédé
Fondre le beurre avec le fromage et 4 cuillères à soupe de lait.
Ajouter le sel.
Remuer constamment.
Laisser refroidir le mélange.
Le verser ensuite au milieu de la farine et pétrir.
Etendre au rouleau.
Découper la pâte en rondelles en bâtonnets, les placer sur une tôle beurrée.
Humidifier les biscuits avec un pinceau trempé dans du lait.
Cuire dans un four très chaud pendant 5 min.
Après cuisson mouiller encore avec un pinceau trempé dans du lait salé.
Suggestions
Servez ces petits biscuits salés au fromage avec l’apéro, c’est divin.