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Blettes à la sauce Mornay
ne réalisation facile, vous trouverez la recette de la sauce Mornay ailleurs sur ce site en suivant le lien sauces
Ingrédients pour 4 personnes
Procédé
Ôtez les feuilles pour ne conserver que les côtes.
Coupez-les en tronçons.
Emplissez d'eau à demi l'autocuiseur.
Salez.
Faites bouillir.
Jetez-y les côtes de blettes.
Fermez l'autocuiseur.
Laissez cuire 8 minutes à partir de mise en rotation de la soupape.
Pendant ce temps, préparez une sauce Mornay.
Égouttez les blettes.
Couvrez-les de sauce Mornay
Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
Mettez à gratiner à four chaud 5 minutes.
Suggestions
Les bettes sauce Mornay peuvent être présentées arrosées simplement de jus de viande ou de beurre fondu.
Une sauce tomate convient également très bien.