Liqueur d'acacia 2

1/2 litre d'eau-de-vie à 45°
75 g de fleurs d'acacia (150 g de grappes)
2 dl d'eau

1 bout de gousse de vanille
200 g de sucre

Ranger les fleurs égrappées avec la vanille dans un bocal à fermeture.

Arroser d'alcool.

Laisser infuser un jour.

Préparer un sirop avec l'eau et le sucre.

Après refroidissement, le verser sur la préparation précédente.

Laisser reposer 2 mois.

Passer à travers un linge et garder en bouteilles.