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Sirop de bouillon blanc
ous avez certainement déjà remarqué ces belles tiges couvertes de fleurs jaunes ou blanches. Saviez-vous qu'on pouvait les utiliser pour en faire un délicieuse boisson?
Ingrédients pour environ 1 litre
1 bol plein de fleurs de bouillon blanc
1 litre d'eau
1 litre d'eau
1 kg de sucre
Procédé
Verser l'eau bouillante sur les fleurs.
Laisser reposer durant 12 heures.
Faire bouillir l'eau recueillie avec le sucre pendant 5 à 10 minutes.
Ecumer la mousse qui se forme avant de verser dans des bouteilles.
Boucher soigneusement.
Suggestions
Conserver le sirop de bouillon blanc au frais, environ 1 mois au frigo. Servez avec de l'eau pétillante.