Arachides à la rose

Ingrédients pour 1,5 kg de bonbons

Procédé
Faire cuire à l'eau deux livres d'arachides épluchées.
Mettre dans une casserole 1 kilo de sucre de canne avec de l'eau.
Laisser épaissir à feu doux.
Ajouter alors les arachides et trois cuillerées de compote de pétales de roses.
Bien mélanger.


Suggestions
Faire des petits bonbons du mélange et mettre à refroidir sur un marbre huilé.