Pâte de violettes

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Faites cuire 2 kilos de sucre au grand boulé.
Ajoutez-y alors 1 kilo de violettes pilées et 1 kilo de gelée de pomme.
Mélangez bien et laissez réduire 10 minutes pas plus, les violettes sont fragiles.

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