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10 recettes de cabillaud de Belgourmet.eu

Cabillaud au petits légumes

élicieux cabillaud au poireau, carotte et échalote: une recette diffusée par MAGGI parmi ses recette simples et gourmandes.

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de cabillaud en 4 portions
3 c à café de fonds de poisson MAGGI
2 poireaux
2 carottes

2 échalotes
1 c à soupe d'huile
sel et poivre

Procédé
Pelez les carottes coupez-les en dés.
Pelez et hachez les échalotes
Nettoyez les poireaux et coupez les en fines rondelles.
Mettez de l'huile à chauffer dans une sauteuse et faites-y dorer les échalotes.
Ajoutez un verre d'eau, le fonds de poisson et les légumes, couvrez et laissez cuire durant 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez le cabillaud détaillé en cubes et poursuivez la cuisson à couvert durant 5 minutes.
Salez et poivrez.

Suggestions
Disposez sur l'assiette de service et décorez de ciboulette ou d'une pluche de cerfeuil.