Magrets de canard aux framboises
e magret de canard s'associe très bien avec une multitude de fruits, les framboises en font partie. Un exemple de pareille recette très recommandable suit...
Ingrédients pour 4 personnes
4 magrets de canard
50 g de graisse de canard
1 dl de miel
50 g de graisse de canard
1 dl de miel
100 g de framboises
1 dl de crème fraîche
sel, poivre
1 dl de crème fraîche
sel, poivre
Procédé
Enlever la peau du magret, saler, poivrer, faire revenir dans de la graisse bien chaude et cuire.
Badigeonner de miel, faire caraméliser, ajouter des framboises et de la crème fraîche.
Suggestions
Mélanger magrets de canard et framboises et servir.