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Entremets glace au caramel
our ceux qui apprécient les glaces et sorbets, voici comment obtenir le parfum caramel.
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la crème anglaise:
6 jaunes d'oeufs
1 c à soupe de Maïzena
un demi-litre de lait
6 jaunes d'oeufs
1 c à soupe de Maïzena
un demi-litre de lait
Pour le caramel:
100 g de sucre en poudre
un tout petit peu d'eau
100 g de sucre en poudre
un tout petit peu d'eau
Procédé
Faire une crème anglaise.
Y incorporer le caramel.
Tournez vivement hors du feu.
Versez l'ensemble dans une coupe, mettre au frais puis au congélateur.
On peut également verser l'appareil dans une sorbetière.
Suggestions
Servir la glace parfum caramel avec crème chantilly et noisettes pilées.