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Carottes aux fines herbes
arottes cuites à l'eau puis sautées dans du bon beurre et parfumées au persil et à la ciboulette.
Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de carottes
40 g de beurre
1 c à soupe de sucre
40 g de beurre
1 c à soupe de sucre
1 c à soupe de persil
1 c à soupe de ciboulette
sel
1 c à soupe de ciboulette
sel
Procédé
Émincez 1 kg de carottes.
Faites-les cuire à l'eau salée pendant 30 min.
Egouttez-les puis faites-les sauter rapidement dans 40 g de beurre; salez légèrement sucrez (1 c à soupe) et saupoudrez de persil et de ciboulette hachés.
Suggestions
Servez ces carottes aux fines herbes tant qu'elles sont chaudes.