Flan aux carottes et aux oignons
élange de carottes et oignons noyé dans du flan passé au four. Le mélange des deux légumes provoque une saveur particulièrement douce.
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de carottes
500 g d'oignons
60 g de beurre sel poivre
2 brindilles de thym
5 oeufs
500 g d'oignons
60 g de beurre sel poivre
2 brindilles de thym
5 oeufs
70 g de farine
4 dl de lait
sel poivre
noix muscade
1 c à soupe de crème fraîche
4 dl de lait
sel poivre
noix muscade
1 c à soupe de crème fraîche
Procédé
Émincez les carottes et les oignons pelés et faites-les fondre séparément au beurre avec l'assaisonnement et le thym.
D'autre part battez les oeufs entiers avec la farine le lait l'assaisonnement et la crème fraîche.
Lorsque les carottes sont tendres mélangez-les aux oignons et versez les légumes dans un plat à gratin beurré.
Recouvrez-les du mélange aux oeufs et faites cuire pendant 30 mn à four moyen.
Suggestions
Servez chaud ou froid, à votre convenance.