Flans aux carottes
lan de carottes râpées agrémenté d'oignon.
Ingrédients pour 6 personnes
400 g de carottes
1 oignon
1 litre de bouillon
sel poivre
noix muscade
1 oignon
1 litre de bouillon
sel poivre
noix muscade
3 oeufs
2 dl de lait
50 g de gruyère râpé
persil haché
2 dl de lait
50 g de gruyère râpé
persil haché
Procédé
Râpez les carottes à la râpe à gros trous hachez l'oignon.
Mélangez le tout mouillez de bouillon assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide.
Battez les oeufs entiers avec le lait, le fromage râpé, du sel et du poivre.
Ajoutez cette préparation aux carottes répartissez dans des ramequins beurrés et faites cuire 30 mn.
Suggestions
Servez chaud.