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Gratin de carottes
uperbe préparation de carottes cuites puis gratinées. Si vous utilisez des carottes braisées en guise de carottes cuites, c'est une préparation absolument superbe.
Ingrédients pour 4 personnes
2 tasses de corn flakes (80 g environ)
2 c à soupe de beurre
1 oignon haché
3 c à soupe de farine
1 c à soupe de persil haché
2 c à soupe de beurre
1 oignon haché
3 c à soupe de farine
1 c à soupe de persil haché
sel, poivre
3 dl de lait
100 g de fromage râpé
600 g de carottes cuites
3 dl de lait
100 g de fromage râpé
600 g de carottes cuites
Procédé
Réduisez en miettes 2 tasses de corn flakes (80 g environ) et mélangez-les avec 1 c à soupe de beurre; réservez-les.
D'autre part faites revenir 1 oignon haché dans une cuillerée de beurre saupoudrez de 3 c à soupe de farine.
Salez poivrez.
Mouillez peu à peu de 3 dl de lait et faites épaissir.
Hors du feu joignez 100 g de fromage râpé et 600 g de carottes cuites et coupées en rondelles; versez le tout dans un plat beurré allant au four.
Saupoudrez de persil haché et de corn flakes préparés.
Faites cuire 15 mn à four moyen.
Suggestions
Servez vos carottes gratinées aussitôt sorties du four.