Gratin de carottes et pommes de terre
n délicieux mélange de pommes de terre et de carottes mis à gratin au four. Vous pouvez aussi mettre la purée dans une poche à douille et gratiner des plots sur la plaque à pâtisserie bien beurrée: c'est fort joli et peut se préparer à l'avance!
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de carottes
500 g de pommes de terre
2 oignons hachés
2 oeufs battus
100 g de crème fraîche
500 g de pommes de terre
2 oignons hachés
2 oeufs battus
100 g de crème fraîche
50 g de gruyère râpé
sel poivre
noix muscade
60 g de beurre
sel poivre
noix muscade
60 g de beurre
Procédé
Faites cuire à l'eau salée 500 g de carottes et 500 g de pommes de terre. Réduisez le tout en purée en mélangeant les deux légumes.
Ajoutez 2 oignons hachés menu et fondus au beurre 2 oeufs battus, 100 g de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé sel poivre et noix muscade.
Versez dans un plat à gratin saupoudrez de fromage parsemez de parcelles de beurre et faites gratiner de 10 à 15 min.
Suggestions
Servez votre gratin de carottes et pommes de terre dès la sortie du fou pur le déguster bien chaud.