Brochettes au celéri rave

ucculentes petites brochettes garnies de céleri rave, jambon et fromage à passer au barbecue ou au grill.

Ingrédients pour 4 personnes

citron
1/2 céleri rave
200 g de jambon cuit

200 g de fromage
100 g de petits champignons de couche

Procédé
Faites cuire à l'eau bouillante salée et citronnée 1/2 céleri rave nettoyé.
Laissez refroidir, puis coupez-le en petits cubes.
Enfilez-les sur 4 brochettes en alternant avec 200 g de jambon cuit coupé en dés, 200 g de fromage (maigre de préférence) coupé en cubes et 100 g de petits champignons de couche nettoyés.
Assaisonnez, huilez légèrement et faites griller sur feu vif ou sous le gril du four.

Suggestions
Servez avec une salade verte assaisonnée au jus de citron.