Salade d'hiver de trompettes de la mort et de granny smith
ne excellente recette publiée en 2002 par Legumex. A tenter sans hésiter.
Ingrédients pour 4 pers
200 g de salade mixte
320 g de trompettes de la mort
2 pommes Granny Smith
la pelure de ces pommes détaillées en fines et longues lanières
320 g de trompettes de la mort
2 pommes Granny Smith
la pelure de ces pommes détaillées en fines et longues lanières
4 tranches de jambon style Ganda
4 cuillers à soupe de vinaigre de pomme
1 cuiller à soupe de miel
6 cuillers à soupe d'huile d'olive
80 g de croûtons
4 cuillers à soupe de vinaigre de pomme
1 cuiller à soupe de miel
6 cuillers à soupe d'huile d'olive
80 g de croûtons
Procédé
Faîtes cuire vos champignons dans une poêle chaude.
Assaisonnez.
Epicez les pommes et la salade que vous placez ensuite sur assiette ensemble avec les croûtons.
Répartissez les champignons par dessus.
Déglacez la poêle avec le vinaigre, le miel et l'huile d'olive.
Versez ce déglaçage sur la petite salade.
Couvrez avec les tranches de jambon Ganda.
Suggestions
Servez la salade d'hiver de trompettes de la mort et de Granny Smith sans tarder pour profiter des parfums de cette préparation chaude.