Endives ou chicons á l'étouffée

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Ne lavez pas les endives, enlevez simplement les premières feuilles qui pourraient être tachées, essuyez-les soigneusement.
Développez une grande feuille d'aluminium ménager qui vous permettra d'envelopper d'une seule fois les endives.
Disposez sur cette feuille d'aluminium que vous aurez légèrement huilée, les endives, parsemez les noisettes de beurre et le fromage râpé, le sel, le poivre.
Fermez hermétiquement la feuille d'aluminium.
Mettez à four modéré pendant 30 min.
Ouvrez l'aluminium, laissez gratiner 5 minutes.


Suggestions
Dressez-les telles quelles sur le plat de service.