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Gratin d'endives ou chicons aux champignons
ndives cuites aux champignons, gratinées à la crème et au parmesan.
Ingrédients pour 4 personnes
6 endives
200 g de champignons
5 échalotes
2 oeufs
200 g de champignons
5 échalotes
2 oeufs
20 cl de crème
parmesan
chapelure
sel, poivre
parmesan
chapelure
sel, poivre
Procédé
Faire revenir les échalotes hachées avec les champignons.
Dans une autre poêle faire revenir les endives coupées en tronçons.
Battre 2 oeufs et ajouter la crème. Bien mélanger, ajouter les deux préparations.
Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure.
Faire cuire 35 min à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent.
Faire gratiner 5 min avant la fin de cuisson.
Suggestions
Servir dans le plat de cuisson.