Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...

craquantes recettes à base de chocolat sélectionnées parmi les préférées de internautes de Belgourmet.eu

Crème au chocolat

belgourmetrème au chocolat, première version, sans ajout particulier.

Ingrédients pour 4 personnes

un demi-litre de lait
2 cuillerées à soupe de sucre
une pincée de sel.
100 g de chocolat fondant
3 jaunes d'oeufs
2 cuillerées à soupe de lait froid

Procédé
Faites bouillir un demi-litre de lait avec 2 cuillerées à soupe de sucre et une pincée de sel.
Retirez du feu et râpez-y 100 g de chocolat fondant.
Remuez et laissez cuire une dizaine de minutes à petit feu en surveillant.
Ajoutez hors du feu 3 jaunes d'oeufs que vous aurez battus avec 2 cuillerées à soupe de lait froid.
Remettez sur feu doux tout en remuant pendant quelques minutes.
Versez dans un saladier et laissez refroidir.

Suggestions
Servez froid.

© 1998 - 2024 Patrick Seeuws - Webmaster
Cette recette a été publiée le 26 decembre 2007 et lue 3292 fois !