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Crêpes au chocolat chaud

belgourmetn recette un peu plus élaborée pour faire de délicieuses crêpes nappées de chocolat chaud.

Ingrédients pour 6 personnes (12 à 15 crêpes)

100 g de raisins secs
50 g de fruits confits hachés
100 g de cerneaux de noix hachés
3 cuillerées à soupe de rhum
50 g de sucre
150 g de chocolat à croquer
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse

Procédé
Beurrez un grand plat allant au four.
Garnissez chaque crêpe de quelques cuillerées du mélange raisins, fruits confits, noix, sucre en poudre.
Roulez les crêpes et disposez dans le plat, dans le four chaud.
Faites fondre le chocolat coupé en morceaux dans une petite casserole avec 1 cuillerée d'eau et le sucre vanillé.
Remuez à la cuillère de bois.
Dès que le chocolat est fondu, ajoutez la crème fraîche.
Laissez bien chauffer.

Suggestions
Versez ce chocolat chaud sur les crêpes au moment de servir.

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Cette recette a été publiée le 27 decembre 2007 et lue 4123 fois !