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Mousse au chocolat bis
ne seconde recette de la fameuse mousse au chocolat de notre enfance.
Ingrédients pour 6 personnes
6 oeufs
6 c à soupe de sucre en poudre,
150 g de crème
6 c à soupe de sucre en poudre,
150 g de crème
6 tablettes de
chocolat
2 c à soupe d'eau
chocolat
2 c à soupe d'eau
Procédé
Battez dans une terrine les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez y la crème.
Faites fondre dans une casserole le chocolat avec l'eau.
Lorsque le chocolat est fondu, retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
Ajoutez-y la préparation aux oeufs et remettez sur feu doux jusqu'à épaississement.
Retirez du feu et incorporez-y délicatement les blancs battus en neige bien ferme.
Mettez au réfrigérateur.
Suggestions
Servez frais. Vous pouvez décorer d'un point de crème Chantilly.