Mousse choco café
e café et le chocolat se marient fort bien: voici une recette pour un délicieux dessert.
Ingrédients pour 4 personnes
4 grosses barres de chocolat fondant
4 tasses à moka de café très fort.
200 g de crème fraîche
4 tasses à moka de café très fort.
200 g de crème fraîche
1 c à café de sucre vanillé
chocolat râpé
chocolat râpé
Procédé
Faites fondre au bain-marie 4 grosses barres de chocolat fondant.
Quand il est mou, incorporez peu à peu le contenu de 4 tasses à moka de café très fort.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Battez 200 g de crème fraîche en Chantilly avec 1 c à café de sucre vanillé.
Incorporez la Chantilly à la crème au chocolat et café.
Fouettez bien le tout et mettez au frais, en raviers individuels, jusqu'au moment de servir.
Suggestions
Décorez de chocolat râpé.