Chou farci au mouton et au riz

oulades relevée de chou contenant de la viande de mouton haché

Ingrédients pour 4 personnes

600 g de viande de mouton hachée
os de mouton
2 tasses de riz
60 g de beurre
sel, poivre

piment ou harissa
8 feuilles de chou
4 gousses ail
1 l de sauce tomate

Procédé
Hacher du mouton, un peu de graisse.
Y mêler du riz bien lavé et du beurre.
Sel, poivre, un peu de piment.
Bien mélanger.
Avoir des feuilles de choux tendres, les faire blanchir à l'eau.
Rouler dans chaque feuille un peu du mélange et ranger ces rouleaux dans une casserole autour des os de mouton.
Ajouter quatre gousses d'ail.
Couvrir à hauteur de sauce tomates.
Cuire trois heures à couvert, à feu doux.

Suggestions
Servir et déguster chaud.