Chou vert aux saucisses

aucisses de porc sautées puis mises à mijoter dans du chou vert râpé.

Ingrédients pour 4 personnes

4 saucisses de porc fraîches
1 cuillerée à soupe d'huile
un petit chou vert
1/2 oignon haché

sel, poivre
muscade
1 c. à café de moutarde blanche forte
1 c. à café de cumin

Procédé
Piquez 4 saucisses de porc fraîches avec la pointe d'un couteau et faites-les sauter à la poêle dans 1 cuillerée à soupe d'huile.
Quand elles sont bien dorées, ajoutez un petit chou vert râpé ou finement émincé, 1/2 oignon haché, sel, poivre et muscade.
Continuez plus doucement mais seulement pendant 10 à 15 min.

Suggestions
Pour servir, ajoutez au chou vert aux saucisses 1 cuillerée à café de moutarde blanche forte et si vous l'aimez, 1 cuillerée à café de cumin.
Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre.