Gratin de chou

Ingrédients pour 6 personnes

Procédé
Nettoyez le chou en retirant le trognon et les grosses côtes.
Faites-le blanchir pendant 15 min à l'eau bouillante salée, égouttez et hachez-le grossièrement.
Mélangez le fromage blanc, le gouda râpé, l'oeuf battu, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne.
Dans un plat beurré allant au four et à table, mettez le chou et le fromage en couches alternées, en terminant par du fromage.
Faites cuire 30 min à four moyen.
Vous pouvez ajouter aux feuilles de chou hachées des oignons fondus au beurre.

Suggestions
Servez ce remarquable gratin de chou avec des saucisses grillées.