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Cette sauce chinoise au citron est agréablement parfumée et les jus de citron lui donne une belle pointe d'acidité très agréable. Elle s'accorde bien avec les biscuits apéritifs salés et conviennent également bien pour les entrées chinoises et orientales. de Belgourmet.eu

Sauce au citron

ette sauce chinoise au citron est agréablement parfumée et les jus de citron lui donne une belle pointe d'acidité très agréable. Elle s'accorde bien avec les biscuits apéritifs salés et conviennent également bien pour les entrées chinoises et orientales.

Ingrédients pour env. 150 ml

1/4 tasse de bouillon de poulet ou d'eau
2 cuillèrées de jus de citron
2 cuillèrées de miel
1 cuillèrée de vinaigre
1 cuillèrée d'huile végétale

1 1/2 cuillers à thé de sauce tomate ou de ketchup
1/4 cuiller à thé d'ail en poudre
1 cuiller à café de farine de maïs
1 cuiller à thé d'eau

Procédé
Chauffer ensemble dans un poêlon le bouillon de poulet, le jus de citron, miel, vinaigre, huile, ketchup et ail en poudre et porter à ébullition.
Diluer la farine de maïs dans l'eau et versez dans la mixture.
Portez à ébullition, tout en tournant.
Couvrir et refroidir.

Suggestions
Servir cette sauce au citron avec les biscuits apéritifs et les entrées chinoises.