Kir framboise
ne variante du kir cassis, un peu moins courante. On peut également remplacer le vin par du champagne; dans ce cas-là on parle de kir impérial.
Ingrédients pour 4 personnes
1/3 de crème de framboise
2/3 de vin blanc ou rosé
2/3 de vin blanc ou rosé
Procédé
Mettre la crème de framboise dans un verre garni de glacons.
Verser le vin ou le champagne par dessus.
Suggestions
Vous pouvez décorer avec une framboise et d'une feuille de menthe, mais il vaut mieux déguster avec modération.