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Potage aux concombre
ne recette facile et rafraîchissante pour les repas d'été. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron qui augmentera encore la sensation de frais!
Ingrédients pour 4 personnes
2 oignons
2 concombres
4 grosses pommes de terre farineuses
2 concombres
4 grosses pommes de terre farineuses
2 cubes de bouillon de volaille
Crème fraîche
Crème fraîche
Procédé
Mettre les oignons dans une poêle avec le beurre fondu, puis mettre les oignons à suer.
Ajouter les concombres pelés et coupés en petits morceaux.
Laisser au concombre le temps qu'il ramollisse un peu, puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.
Couvrir avec l'eau et ajouter deux cubes de bouillon de volaille.
Laisser cuire 30 minutes puis passer au tamis ou au mixer.
Ajouter la crème fraîche.
Suggestions
Réservez quelques tranches de concombre pour garnir les assiettes.
Si vous réchauffez ce potage, ne le laissez pas devenir trop chaud: la crème fraîche ne supporte pas les températures trop élevées.