Belgourmet: un fabuleux livre de recettes...
Courge spaghetti
ncore connue comme spaghetti végétal ou courge nouille, cette curieuse courge ovale a une belle teinte jaune or et une peau fine mais très dure. A l'intérieur la chair tendre se défait en fibres douces au goût de noisette qui ressemblent à des spaghettis.
Ingrédients pour 4 personnes
Procédé
Cette courge peut être cuite au four ou à l'eau bouillante, puis coupée en deux pour récupérer les spaghettis, qui seront préparés comme des spaghettis normaux, avec sauce tomate ou fromage, à votre gré. L'avantage, c'est qu'il peut être consommé par les personnes qui suivent un régime sans gluten ou à basses calories. Les spaghettis cuits peuvent également se déguster froids avec une vinaigrette ou de la mayonnaise.
Suggestions
Dégustez donc la courge spaghetti chaude ou froide, avec la sauce de votre choix, à volonté, même si vous êtes allergique ou intolérant au gluten, même si vous désirez perdre du poids.