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Pomarine jack be little farci
es courges Jack be little sont des petites courges jaunes ressemblantes à de petites citrouilles. On les nomme aussi "pomarines". Voici une belle recette simple où l'on les farcit au lardons.
Ingrédients pour 4 pers
4 courges jack be little
4 œufs
1 bel oignon
sel, poivre
4 œufs
1 bel oignon
sel, poivre
4 c-à-s de crème fraîche
200 g de lardons
50 g de gruyère râpé
200 g de lardons
50 g de gruyère râpé
Procédé
Ouvrir les courge par le dessus pour pouvoir la vider de ses graines à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère.
Faire cuire au cuit-vapeur 20 minutes environ.
Battre les œufs avec la crème fraîche, saler, poivrer.
Faire poêler un gros oignon émincé avec les lardons fumés et les ajouter à l'œuf à la crème.
Saler et poivrer l'intérieur des courge et y verser la préparation, mettre une pincée de gruyère par le dessus et mettre au four 15 minutes environ.
Suggestions
Servir les courges Jack be little farcis sans tarder pour les déguster bien chaudes?