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Les courgettes à l'étouffée sont fondantes et parfumées.  de Belgourmet.eu

Courgettes à l'étouffée

belgourmetes courgettes à l'étouffée sont fondantes et parfumées.

Ingrédients pour 4 pers

500 g de courgettes
2 oignons
1 pincée de sel
3 c à soupe d'eau
thym ou sarriette

Procédé
Choisir des petites courgettes tendres.
Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire revenir les oignons émincés avec 1 cuillerée d'huile.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter les courgettes avec le sel et l'eau.
Couvrir et réduire le feu au minimum.
Laisser cuire 30 min.


Suggestions
Les courgettes à l'étouffée sont à servir chaud.

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Cette recette a été publiée le 24 septembre 2014 et lue 1433 fois !