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Délicieusement parfumé au fromage et passé au four, ces délicieuses courgettes constitueront une délicieuse entrée. Vous pouvez également les servir coupées en tronçons, en guise d'amuse-gueule. de Belgourmet.eu

Courgettes au fromage

belgourmetélicieusement parfumé au fromage et passé au four, ces délicieuses courgettes constitueront une délicieuse entrée. Vous pouvez également les servir coupées en tronçons, en guise d'amuse-gueule.

Ingrédients pour 4 pers

4 courgettes
2 dl de béchamel
80 g de gruyère râpé
60 g de beurre
1 à 2 c-à-soupe de chapelure
1 tasse de croûtons cuits au beurre

Procédé
Faites cuire des courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant un quart d'heure environ.
Laissez-les refroidir et, en taillant les deux extrémités, videz-les.
Conservez-en la pulpe.
Préparez une courte béchamel et ajoutez y du gruyère râpé.
Incorporez à cette sauce la pulpe et remplissez les courgettes avec votre préparation.
Placez dans un plat à gratin beurré, saupoudrez de chapelure et parsemez de noisettes de beurre.
Faites gratiner au four moyen pendant un quart d'heure et à la sortie du four, garnissez le plat de croûtons frits au beurre.


Suggestions
Servez les courgettes au fromage sans laisser refroidir.

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Cette recette a été publiée le 24 septembre 2014 et lue 1311 fois !