Courgettes farcies au fromage

Ingrédients pour 4 pers

Procédé
Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 min.
Egouttez-les.
Laissez-les tiédir un peu, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour retirer les graines.
Salez les demis courgettes.
D'autre part. mélangez le fromage rapé, la crème et la mie de pain trempée dans du lait et pressée.
Joignez l'ail pilé. assaisonnez et mouillez la farce avec un peu de vin blanc.
Farcissez les demi-courgettes, rangez-les dans un plat légèrement huilé allant au four et à table, et passez 30 min à four chaud.
Arrosez si besoin est, avec un peu de vin blanc en cours de cuisson.


Suggestions
Servez les courgettes farcies au fromage en entrée ou en plat principal (multipliez alors les proportions par deux)