Potage de courgettes à ma façon

Ingrédients pour 4 personnes

Procédé
Lavez et coupez votre courgette en gros dés, sans retirer la peau.
Hachez votre oignon et faites le revenir dans une grande casserole avec de l'huile de préférence d'olive.
Si vous utilisez des cubes de bouillon, broyez les et ajoutez aux oignons pour les faire bien suer.
Si vous utilisez du bouillon maison, ajoutez un peu de sel pour obtenir le même effet.
Une fois les oignons translucides, ajoutez votre courgette et l'ail coupé en copeaux, laissez chauffer quelques minutes, puis couvrez avec le bouillon chaud.
Si vous avez utilisé des cubes, couvrez simplement avec un litre d'eau chaude.
Laissez cuire 10 à 15 min, le temps que la courgette soit bien tendre.

Suggestions
Servez cette surprenante soupe de courgette avec du fromage râpé servi à part, dans un ravier.